57. 下列儲藏黃豆油的方法，其延緩油脂氧化的效果何者較差？
(A)放在不透光的鐵罐
(B)充填氮氣以取代空氣
(C)加入檸檬酸
(D)放在不透明的塑膠罐

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統計： A(47), B(6), C(48), D(19), E(0) #357325

詳解 (共 1 筆)

#3800172
二價金屬離子(如鐵)為助氧劑，檸檬酸可抑...
(共 23 字，隱藏中）
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