試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

57. 急速冷凍比緩慢冷凍通過冰晶形成帶的時間
(A)長
(B)短
(C)相同
(D)無關。

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Jacky Chen

B2 · 2023/10/05

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未解鎖

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