試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399

科目：技檢◆中餐烹調

575. 整形後的丹麥麵包或甜麵包麵糰，如需冷藏，冰箱溫度應為
(A) 0?5℃
(B) 6?10℃
(C) 11?15℃
(D) 16?20℃。

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