試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399

科目：技檢◆中餐烹調

576. 烤焙法國麵包烤爐內必須有蒸汽設備，蒸汽的壓力為
(A)壓力大，量小
(B)祇要有蒸汽產生就好
(C)壓力低，量大
(D)壓力大，量大。

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