58. 若某微生物孢子在某特定溫度下的「D 值(decimal reduction time,對數減菌 時間)」為 1 分鐘,則在此溫度下將該孢子之數量由平均每毫升 10,000 個降至 平均每毫升 100 個,需時約:
(A)2 分鐘
(B)20 分鐘
(C)50 分鐘
(D)100 分鐘

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統計: A(187), B(54), C(9), D(46), E(0) #2205553

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#4480133
時間=D[log(原菌落)-log(後菌...
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#7253912
這是一道關於食品微生物學與滅菌工程中非常...
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