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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768
> 試題詳解
58. 熟品之水煮過程其肉中心溫度需達
(A)45~50℃
(B)73℃以上
(C)55~60℃
(D)40℃以下 即可。
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B1 · 2025/09/11
#6700026
1. 題目解析 這道題目主要在考察熟品(...
(共 857 字,隱藏中)
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#3559237
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#3559238
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#3559239
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