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試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫51-100#73079 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫51-100#73079

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

59.廚師常以何種部位來辨別母蟹？
(A)螯
(B)臍
(C)蟹殼花紋
(D) 肥瘦。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
廚師在挑選螃蟹時，會特別注意以下幾個部...
(共 212 字，隱藏中）
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