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試題詳解

試卷：103年 - 103-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#22384 | 科目：獸醫公共衛生學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#22384

年份：103年

科目：獸醫公共衛生學

59.肉的僵直指的是何種成分經酵素的作用而產生：
(A)蛋白質
(B)脂肪
(C)鐵質
(D)動物澱粉
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詳解 (共 2 筆)

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