試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

59. 珍珠丸子是以糯米包裹在肉丸子的外表，以何種烹調製成？
(A)蒸
(B)煮
(C)炒
(D)炸。

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