59. 肉品長期冷凍儲存期間,下列何者溫度控制方式最佳
(A)波動式維持-10~-15℃
(B)穩定維持-20℃以下
(C)
穩定維持-10℃以下
(D)波動式維持-10℃以下。
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統計: A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #2119106
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