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試題詳解

試卷：106年 - 106-2 專技高考_營養師：營養學#63983 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-2 專技高考_營養師：營養學#63983

年份：106年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

6 評估一蛋白質的化學價（chemical score），可反映出該蛋白質中必需胺基酸含量與比例的型態（pattern）， 如果要以蛋白質化學價型態來評估此蛋白質的營養品質，是以下列那一族群（reference group）作為參考？
(A)嬰兒
(B)學齡前兒童
(C)青少年
(D) 60 歲以上的人
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詳解 (共 1 筆)

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