6 關於 102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」，下列敘述何者錯誤？
(A)「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量 51%以上
(B)穀類包含：稻米、小麥、燕麥、玉米、小米、番薯、芋頭等
(C)全麥土司材料中全麥成分無法達到規定比例，可標示其產品含全麥麵粉百分比
(D)標示原料為「全麥麵粉」時，必須保有與原來全麥相同比例的胚乳、胚芽和麩皮 

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統計： A(36), B(824), C(167), D(86), E(0) #886003

詳解 (共 4 筆)

#1404905
如產品所含全穀成分未達配方總重量百分比51%(含)以上，不得宣稱為全穀產品，僅能以「本產品部分原料使用全穀粉（如：全麥）原料製作」，或「本產品含部分全穀粉（如：全麥麵粉）」等方式宣稱。穀類包含：稻米、小麥、玉米、燕麥、大麥、裸麥或稱黑麥、高粱、小米、薏苡仁、菰米或稱野米、畫眉草籽、黑小麥、非洲小米、加那利子等。
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#4919902

(B)蕃薯、芋頭不在全穀類範圍中

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(D) 如產品欲宣稱為全穀原料粉，則內容...
(共 252 字，隱藏中）
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#5972203

(B) 穀類包含：稻米、小麥、燕麥、玉米、小米、番薯、芋頭等

為了和國際接軌，故參考國際對穀類定義，
可供人類或牲口食用之禾本科植物，其結構包括種皮（糠層、麩皮）、胚芽及胚乳
 
(C) 全麥土司材料中全麥成分無法達到規定比例，可標示其產品含全麥麵粉百分比
或是本產品部分原料使用全穀粉原料製作
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