試題詳解

6. 將蔗糖與味精(monosodium glutamate)置入一油醋醬中，經劇烈震動後並充分靜置一段時間觀察之。下列敘述何者正確？
(A) 二者均集中出現於油中
(B) 二者均集中出現於醋水中
(C) 二者均集中出現在醋水與油的介面處
(D) 蔗糖集中出現在油中，而味精則集中出現在醋水中
(E) 蔗糖集中出現在醋水中，而味精則集中出現在油中