6. 關於品評員人數的敘述,下列何者組合為有誤?
a.利用差異分析法(discrimination test)證實新配方的花生薄片比舊配方的花生薄片來的
脆時,品評員人數多少不重要 b.利用差異分析法預證實新配方的人工香草精所製作的冰
淇淋與舊配方的香草冰淇淋在風味上沒有差異,品評員人數多少很重要 c.使用 80 位消
費者所做的消費者品評測試,在測試的人數上足夠的 d.在感官品評的方法中,品評員訓
練越好,所需的品評人數原則上越少
(A)b
(B)c
(C)d
(D)a
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統計: A(2), B(2), C(0), D(9), E(0) #2426981
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