60. 依 GHP 定義，製造冷藏儲存及販售之真空包裝即時食品之規範，需具備以下哪 一條件，則保存期限可在 10 日以上？
(A)水活性小於 0.94
(B)pH 大於 4.6
(C)鹽濃度小於 3.5%
(D)添加亞硝基二甲胺

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統計： A(127), B(23), C(20), D(43), E(0) #1766494

詳解 (共 1 筆)

#3094764
(B)pH 小於 4.6 (C)鹽濃度大...
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