60. 在烹調過程中，可與胺基酸反應，提升食品風味與著色的食品為何？
(A)鹽
(B)糖
(C)醋
(D)醬油

答案：登入後查看
統計： A(23), B(332), C(9), D(77), E(0) #2515600

詳解 (共 1 筆)

#4473320
「梅納反應」賦予食物美妙的滋味與香氣，這...
(共 280 字，隱藏中）
前往觀看
11
0