試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

60. 以同量的油放在鍋中，同火候加熱：
(A)大豆油
(B)花生油
(C)豬油
(D)米糠油不易冒煙。

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