試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

615. 調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的
(A)水
(B)糖
(C)油
(D)麵粉。

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