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試題詳解

試卷:108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659 | 科目:餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱:108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659

年份:108年

科目:餐飲管理實務

62. 依據衛生福利部食品藥物管理署提供的採購合約書內容,下列救逃何者正確? a.有效期限不得短於三分之一日期 b.蔬果類產品需檢附化學法農業核驗報告或殘留農業核驗報告影本 c.供應物品有衛生安全問題(如抗生素殘留過量通期及腐敗等),供應商必須負相關法律及應有賠償責任 d.買方得不定期至食材供應商廠房視察生產流程及衛生條件 e.供應商不得私自更改送貨品項、送貨地點或時間
(A)abc
(B)abcd
(C)bede
(D)abcde
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