試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134221 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134221

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

62. 製作奶油空心餅時，下列何種原料可以不加__________ 依然可以得到良好的產品。
(A)蛋
(B)油脂
(C)水
(D)碳酸氫銨

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