試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#105093 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#105093

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

複選題
62. 依中式麵食檢定規範之產品分類，蘿蔔絲酥餅屬於
(A)水調和麵類
(B)燒餅類麵食
(C)酥油皮麵食
(D)發酵麵食。

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