試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

625. 下列何種蛋糕在烘焙時不可擦防粘油脂
(A)海綿蛋糕
(B)重奶油蛋糕
(C)輕奶油蛋糕
(D)天使蛋糕。

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