試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276

科目：技檢◆中餐烹調

63. 一般罐頭食品
(A)需冷藏
(B)不需冷藏
(C)需凍藏
(D)需冰藏，但其貯存期限的長短仍受環境溫度的影響。

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