試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#81044 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#81044

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-丙級

63. 以下敘述何者正確
(A)工作鞋應具有防水防滑功能
(B)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶
(C)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品
(D)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒。

正確答案：登入後查看