試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

636. 煮製檸檬布丁餡時檸檬汁在
(A)與水一道加入
(B)與玉米澱粉拌勻加入
(C)糖水部份煮沸後加入
(D)待餡煮好後加入拌勻。

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