試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

638. 麵粉的 pH 值變小時，小西餅的體積
(A)不變
(B)變大
(C)變小
(D)變厚。

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