試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

640. 蘇打餅乾成品的 pH 值比一般奶油小西餅為
(A)高
(B)相同
(C)低
(D)測不出來。

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