試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800 食物製備#131677
年份：113年
科目：技檢◆食物製備-單一級
65. 肉類的主要成份除了水份，脂肪外還含有哪種主要成份？ (A)鈣質 (B)纖維質 (C)醣類 (D)蛋白質
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