試題詳解

試卷：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

65. 如何選擇新鮮的雞肉
(A)肉有光澤緊實毛細孔突起
(B)肉質鬆軟表皮平滑
(C)肉的顏色暗紅有水般的光澤
(D)雞體味重肉無彈性。

正確答案：登入後查看