試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

651. 鬆餅（起酥，puff pastry）烤焙時烤爐宜選用
(A)熱風爐
(B)普通爐
(C)蒸汽爐
(D)隧道爐。 21

正確答案：登入後查看