試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

659. 烤焙不帶蓋土司若烤焙時間相同，烤爐溫度太高會造成
(A)體積大
(B)表皮顏色深
(C)烘焙損耗小
(D)表皮顏色淺。

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