試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題

66. 發麵類油炸麵食，下列產品何者使用低溫油炸，產品效果較好
(A)蓮花酥
(B)油條
(C)開口笑
(D)千層酥。

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B1 · 2025/09/29

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未解鎖

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