試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

663. 煮牛奶布丁餡產生結粒原因為
(A)爐火太大
(B)爐火太小
(C)粉與水拌不均勻
(D)粉類太少。

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