試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食#129862
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
67. 肝臟比肉類容易煮熟是因 (A)脂肪成份少 (B)結締組織少 (C)醣份少 (D)蛋白質成份少 的關係。
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