試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

680. 蛋糕表面有白色斑點是因為
(A)糖的顆粒太粗
(B)糖的顆粒太細
(C)蛋的用量太多
(D)發粉用量不足。

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