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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題
69. 發酵麵食使用蒸箱的熱源為
(A)瓦斯產生的蒸汽
(B)電熱管產生的蒸汽
(C)燃燒木材產生的蒸汽
(D)鍋爐產生的蒸汽。
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詳解 (共 2 筆)

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