試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

691. 當您發現烤焙後蛋糕的底部有一層水線，可能是
(A)油太多
(B)水份過多
(C)水份不足
(D)麵粉過多。

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