試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-7#6400

科目：技檢◆中餐烹調

697. 判斷麵包結構好壞應採用
(A)手指觸摸法
(B)觀察法
(C)嚐食法
(D)嗅覺法。

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