阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：95年 - 95 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20703 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：95年 - 95 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20703

年份：95年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

7.具有貝類鮮味的添加物爲何？
(A)麩胺酸一鈉
(B)檸檬酸一鈉
(C)號拍酸二鈉
(D) 5’-鳥苷酸二鈉
正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#1849771
未解鎖
琥珀酸 題目標示不清
(共 12 字，隱藏中）
前往觀看
5
0
推薦的詳解#4169986
未解鎖
(C)號拍酸二鈉 應更正為琥珀酸二鈉 ...
(共 44 字，隱藏中）
前往觀看
1
0