試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

7. 中式菜餚所謂「醬爆」是指用
(A)蕃茄醬
(B)沙茶醬
(C)芝麻醬
(D)甜麵醬來做。

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