試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 01：食物性質之認識1-50#87727 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 01：食物性質之認識1-50#87727

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

7. 人造奶油亦即瑪琪琳是從下列何者分離得來？
(A)牛奶中
(B)植物油氫化
(C)鯨魚油
(D)牛脂中。

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