試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

7. 烘焙食品所使用之糖類，下列中何者甜度最高
(A)果糖
(B)麥芽糖
(C)海藻糖
(D)蔗糖。

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