試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 07：器具設備之認識#22291 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 07：器具設備之認識#22291

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

7. 烹調器具的使用散熱速率最慢者為
(A)鐵鍋
(B)鋁鍋
(C)不銹鋼鍋
(D)砂碢。

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