試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題
71. 依中式麵食檢定規範之產品分類，淋餅屬於
(A)水調和類麵食
(B)冷水麵食
(C)燙麵食
(D)糕漿皮麵食。

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B1 · 2025/11/16

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題目解析題目要求根據中式麵食檢定規範...

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