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試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫51-100#73079 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫51-100#73079

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

73.燒菜時，若加熱過度，引起鍋裡油脂著火，必須：
(A)用水撲滅
(B) 先關掉瓦斯開關再蓋上鍋蓋
(C)使用滅火器滅火
(D)用抹布撲打。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
蓋上鍋蓋 以鍋蓋沿鍋邊斜蓋，避免火...
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