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試題詳解

試卷：106年 - 臺北市106學年度市立國中教師聯合甄選初試-家政科#62043 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 臺北市106學年度市立國中教師聯合甄選初試-家政科#62043

年份：106年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

73. 牛肉在屠宰完後不急著立刻處理食用，主要是因為：
(A)讓肉質自然風乾，口感更佳
(B)讓肉腥味慢慢消散
(C)讓血水凝固，封住美味
(D)使其熟成，鬆弛肌肉纖維
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詳解 (共 1 筆)

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