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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
74. 為減少食品中毒之發生，下列處理何者妥適？
(A)妥善包裝後低溫貯存
(B)冷藏貯存
(C)室溫下擺置

(D)冷凍貯存。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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