75. 將炸過或煮熟之食物材料，加調味料及少許水，再放回鍋中炒至無汁且入味的烹調法是？
(A)煨
(B)煸
(C)燒
(D)燴。

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統計： A(1), B(12), C(0), D(2), E(0) #2235866