試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題

75. 蔬菜中所能提供的主要營養成分有哪些？
(A)維生素 B₁₂
(B)維生素
(C)纖維素
(D)礦物質。

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B1 · 2025/09/15

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