試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

78. 今欲做 60 公克甜麵包 30 個，已知配方總％為 200 則麵粉用量最少為
(A)800 公克
(B)850 公克
(C)900 公克
(D)12 00 公克。

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